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之前作豆漿
過濾後的豆渣都不知道要做甚麼
最後下場都是淪為堆肥，實在很可惜
最近看到carol老師網站上有一堆豆渣食譜
真的是如獲至寶
挑了其中三樣來試作
1.豆渣煎餅
豆渣煎餅可能的火侯不夠
餅中間的口感比較溼潤
老公不喜歡
下次要攤薄ㄧ點來煎
應該會比較香酥ㄧ些
2.海苔芝麻豆鬆(未完成)
3.豆渣芝麻麵包
因為沒有芝麻
所以省略變成"豆渣麵包"
另外加了一堆葡萄乾和堅果
也是不錯吃
這款麵包鬆軟有彈性
總算讓老公又重拾對麵包機和老婆的信心
豆渣麵包
材料:
1.高筋麵粉350g
2.豆渣100g
3.黃砂糖15g
4.酵母粉4g
5.鹽1小匙
6.無糖豆漿180g
7.米糠油15g
8.葡萄乾和堅果隨意
作法：
全部丟到麵包機，設定好按開始就OK了
麵包機眞的很好用
自己作麵包，完全不會有反式脂肪酸的問題
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