前幾天試切十五刀，還蠻有趣的，切的時候雖然有點花時間，不過不難，
吃的時候拿著叉子慢慢享用，很有成就感！
原本隔天要再切一盤，可惜柳丁已經被弟妹切光了。
這『十五刀』的處理方法，其實就是把所有不好吃的都切掉，剩下的就是又好吃，又方便的了。
1. 第1刀：將柳丁從中對切。
2. 第2,3刀：將其中對切好的一半中間白色的硬肉切除。
3. 第4,5刀：再將（2）處理過的一半切三等份。
4. 第6,7,8刀：將（3）處理過的柳丁片一刀刀將皮與肉切分開。
5. 重覆（2）~（4）的步驟處理另外一半，總共15刀。
6. 最後將切除的六片柳丁皮對折擠出柳丁汁，完全不浪費，而且吃到的是營養價值最高、口感最好的柳丁，絕對堪稱是「皇帝級」的吃法。
我將這樣的經驗向農政單位反映，獲得農糧署積極的回應，獲邀前往示範，亦獲得高度的肯定。希望這套方法，可以透過媒體的宣傳教育民眾，讓這麼好的水果再次受到重視與歡迎。唯獨遺憾的是，岳父在一年多以前去世，沒能親口告訴他，他種的柳丁是我這輩子吃過最好吃的水果。謹將這套吃法名為「楊氏十五刀」紀念一位純樸善良的農民典範，我的岳父楊秋興先生。
另外一招：
http://www.wretch.cc/blog/jessicawa&article_id=13450696
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