三杯魷魚  

材料:

 

魷魚一隻 九層塔一堆 蒜頭六顆 辣椒一隻 老薑一小塊

 

調味料:

 

麻油20g   醬油20g 酒10g 冰糖10g 

 

做法:

1.魷魚切好燙十五秒撈起備用

2.麻油乾煸薑片

3.加入蒜頭辣椒片爆炒

4.加入調味料拌炒

5.加入魷魚悶一分半,拌炒後在悶一分半(合計勿超過五分鐘會太老)

6.加入九層塔炒勻即可

不知道怎麼分辨魷魚、透抽、章魚...的可以參考這裡
http://twshark.blogspot.tw/2012/05/blog-post_6775.html

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