因為家裡只有小烤箱，無法控制溫度
所以上次做的佛卡夏麵包有點失敗，老公不捧場
剩下一半的麵團沒有烤，在冰箱冰了四天
昨天把它當作老麵，拿來製作另一款麵包
忘記這配方的原始名稱是什麼，就稱作"麥香麵包"好了
"麥香麵包"
材料：
中筋麵粉200g
全麥麵粉50g
紅砂糖30g
鹽巴一布丁匙
水158g
酵母粉3g
特純橄欖油25g
奶粉15g
葡萄乾蔓越莓少許
1/2上次失敗的佛卡夏麵糰
作法：
全部交給麵包機伺候
這次用全麥正常模式，1.5磅的分量，總共3hr 10min完成
感覺發的還不錯
裡面很鬆軟
有了老麵的加持，質感真的很好
隔天早上做了一些蒜蓉橄欖油醬塗上去一起烤
還不錯吃，這次老公很捧場
蒜蓉橄欖油醬：
蒜蓉
橄欖油
美乃滋
胡椒粉
義大利香料
紅砂糖
(太甜，下次糖要放少一點或省略)
所以上次做的佛卡夏麵包有點失敗，老公不捧場
剩下一半的麵團沒有烤，在冰箱冰了四天
昨天把它當作老麵，拿來製作另一款麵包
忘記這配方的原始名稱是什麼，就稱作"麥香麵包"好了
"麥香麵包"
材料：
中筋麵粉200g
全麥麵粉50g
紅砂糖30g
鹽巴一布丁匙
水158g
酵母粉3g
特純橄欖油25g
奶粉15g
葡萄乾蔓越莓少許
1/2上次失敗的佛卡夏麵糰
作法：
全部交給麵包機伺候
這次用全麥正常模式，1.5磅的分量，總共3hr 10min完成
感覺發的還不錯
裡面很鬆軟
有了老麵的加持，質感真的很好
隔天早上做了一些蒜蓉橄欖油醬塗上去一起烤
還不錯吃，這次老公很捧場
蒜蓉橄欖油醬：
蒜蓉
橄欖油
美乃滋
胡椒粉
義大利香料
紅砂糖
(太甜，下次糖要放少一點或省略)
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