泰泰風打拋醬 @ beautydiy

這是泰泰風打拋醬
感謝Laura老師的分享

那天和老公到料理教室拿打拋醬和曝肉
剛好遇到Laura老師
老師熱情而且親切的招呼我們
除了教我怎麼烹調曝肉外
還送我一些蝶豆藍花
因為她知道我有做手工皂
希望我可以將它應用一下

這是打拋醬的新包裝
簡約的設計，但很美觀且討喜

內附簡單的食譜

只要把食材炒到九分熟，加入打拋醬拌勻就可以，很簡單喔
也可以拿來拌麵拌飯，真是主婦的好幫手

我依照說明書上的方法
把敏豆炒過，再加入一匙打拋醬拌一拌
就成了這盤色香味俱全的美味料理囉

拿來拌麵也很棒喔

這是泰北曝肉，製作過程蠻繁瑣的
所以老師並不常製作
這次很幸運的被我買到了

雖然看起來有點像臘肉
但它的口味很特別，和一般臘肉不一樣
烹調方式是先蒸熟再烤或者略煎即可
皮比較硬，可以留下來煮湯，
我把它拿來煮皇帝豆湯，很美味喔

老師特別叮嚀不可以和蒜一起吃
這樣就吃不出它特殊的風味了

這是老師贈送的蝶豆藍花
可以做為藍色染料，製作可口的泰式甜點喔
http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/article?mid=7681&prev=7700&next=-1
http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/article?mid=4530&sc=1#7982
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