姨婆給我們好幾顆自家栽種的香水檸檬
因為家裡有一堆醋
所以除了榨汁來喝之外
想說也順便來泡個檸檬醋好了
據說可以保肝喔

找了幾個食譜
我想還是依照上次的比例
全部ㄧ比一好了
不過空罐要等週末回婆家才拿得到
所以照片要等作好才能放上來了

上次做的桑葚醋
因為都沒有農藥
老公常常在抓蟲
這次的檸檬應該比較不會有這個問題
還沒看過檸檬長蟲的

其他參考資料
ㄧ 斤糯米醋對四斤檸檬、半斤冰糖，到五金行買一口玻璃罐，先將玻璃灌洗淨晾乾，不能有水分，檸檬用水洗淨晾乾不能有水，如果有一滴水整罐就泡湯壞掉了，我的 經驗是將檸檬洗淨用乾淨的衛生紙擦乾，再晾乾兩天確保沒水分後，用乾的切菜板及乾的菜刀，將檸檬切片後放入玻璃灌內舖放幾層放ㄧ層冰糖，再鋪檸檬，再放冰 糖，約七八分滿時，再將糯米醋倒入，然後密封三個月
http://blog.udn.com/Arsueding/1795273

飲用時，可取10CC的檸檬醋、200CC的白開水以及少許的蜂蜜調勻即可。
http://community.tzuchi.net/LoveOfPg.nsf/36b623bdbacac51048256d3d0031c893/bc197b201039a30b48256d7a00350adc?OpenDocument

檸檬醋可以怎麼利用，加水和蜂蜜就調成蜂蜜檸檬醋，養顏美容，另一招是和芝麻醬，壺底醬油及一滴滴的水調和成麻醬拌麵吃，味道很清新！ 
http://bonheuryvette.pixnet.net/blog/post/29709745

※浸泡後的檸檬片撈起後，不要丟棄，可加入適量的糖、鹽曬乾後製成「醋酸檸片」，當成含片或沖泡熱開水飲用，可爽聲、潤喉、預防感冒、健胃整腸助
消化。
http://blog.yam.com/lin541031/article/22779552

ＤＩＹ蘆薈蜂蜜檸檬醋做法如下：
　材料：去皮蘆薈一百公克、檸檬四至五片、蜂蜜五十公克、冰糖一百公克、穀物醋一百西西、玻璃罐三百毫升容量。
　做法：
　一、去皮蘆薈切丁狀放入玻璃罐底，加入檸檬片鋪在玻璃罐邊，續加入冰糖、蜂蜜、冰糖、穀物醋等，加至玻璃罐九分滿，蓋緊瓶蓋，放進冰箱冷藏。
　二、冷藏約一個月，就可以開啟以冰塊來稀釋飲用，如有感冒跡象時，亦可加溫熱開水稀釋飲用，舒緩不適。
http://www.cdns.com.tw/20090810/news/nxyzh/U91002002009070220170736.htm

●檸檬醋的做法



材料：

新鮮檸檬10斤。

陳年醋600ml裝的6瓶半。

冰糖5斤。

20斤裝的罐子一個。

做法：

檸檬洗淨晾乾切塊放入罐內，倒入陳年醋，蓋好放置一個禮拜，放入冰糖後，封好置於陰涼處45天後即可飲用。

飲用方法：

1.每次飲用應稀釋8-10倍的溫開水，不要長期連續使用。

2.感冒初起時，用熱開水稀釋飲用，或漱口。

3.泡過的檸檬可加些蜂蜜後沖泡開水飲用。

4.工作勞累時泡一杯檸檬醋，可調節體質的酸鹼度。

5.應酬或食用較多肉食時，用熱開水泡一杯檸檬醋飲用，可降低膽固醇。

注意事項：

使用過量有傷肝、傷腎之嫌。

●檸檬泡澡鬆肌、潤膚更使滿室芳香

每天放入兩個切開的檸檬放入浴缸內，經熱水浸泡後會釋出檸檬油精等，身體浸泡其中，有去除毛細孔的污垢、收練皮膚和美白等效果。

檸檬醋DIY

一、材料

玻璃罐一個、檸檬1000公克、冰糖(細)250公克、

1200CC陳年醋一瓶。

二、做法

1．將1000公克的新鮮檸檬放入清水洗淨後，擦乾

或晒乾表面的水份。

2．1000公克的新鮮檸檬橫切5片後放進玻璃罐中。

3．加入250公克的冰糖。

4．再加入約1200CC陳年醋浸泡。

5．蓋好罐子密封，存放３個月後，將檸檬渣濾清

，裝入玻璃瓶內即可隨時享用風味絕佳之檸檬

醋。

三、食用方法

   

食用時加入冰冷開水或溫開水稀釋即可食用。

 

※※功效※※

  

天然特殊風味的檸檬含有檸檬酸及高量的維生素C

，是最佳美容聖品；並可促進血液新陳代謝和抗衰

老、去黑斑、消除疲勞、瘦身等效果。

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105041502779

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206102213265


其他參考資料：

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008072206309

http://tw.myblog.yahoo.com/beauty-diy/article?mid=27006

釀醋水果渣也可以變零嘴

http://www.wretch.cc/blog/aprilyao/9216205

檸檬醋的問題~~!!!

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305090409740

用水果製造無添加的純釀醋方法

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608032103680

黑豆泡醋的作法

http://hangoskitchen.blogspot.com/2009_03_01_archive.html

這也是我的專業(醋渣一起喝)

http://hangoschitchat.blogspot.com/2008/08/blog-post_14.html