蔥油餅DIY－beautydiy

我很喜歡吃蔥油餅
早上看到網友分享的蔥油餅DIY
就忍不住想要動手做做看

找了一下廚房
剛好有包中筋麵粉
還有前幾天鄰居送的一把蔥
所以二話不說就先揉了麵團(燙麵)

500g的麵粉先加入約250g的熱水和勻，

再加入約75g的冷開水(視情況慢慢加入，不要超過)

揉到變成三光(麵糰光.手光.鍋或板光)，

塗點油放入塑膠袋中醒麵，大約要醒1.5小時

等一下再來處理後續事宜

參考文章：

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