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參考這裡的配方製作
雞蛋以水取代
牛奶吐司
高粉150g
低粉70g
全麥粉50g
黑糖30g
鹽3g
乾酵母5g
橄欖油30g
水70g
奶粉30g
湯種100g
PS.加了湯種的吐司
質地都比較鬆軟
不會像之前做的都硬硬的
湯種和老麵已經成了麵包機不可或缺的好夥伴了
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- Aug 14 Tue 2012 16:39
牛奶吐司
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