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一、研究動機：

我和媽媽時常去超市購物，有一回在超市的角落裏，發現許許多多各式各樣的清潔用品，單單肥皂就有十幾種，令我眼花瞭亂，到底如何選擇才能洗的乾淨又不傷皮膚，頓時使我產生疑惑，促使我想更進一步去研究它。

二、研究目的：

（一） 肥皂如何製造呢？

（二） 能否利用回鍋油製造環保肥皂呢？

（三） 市面上各種廠牌肥皂的檢測如何？

（四） 自製肥皂與市售肥皂潔淨能力如何呢？

三、研究設備及器材：

（一）    100㏄燒杯十個、150㏄一個、250㏄一個。

（二）酒精燈、酒精架、石綿網各2個、200°c 溫度計1支、攪拌棒2支、吸管1支。

（三）氫氧化鈉15公克、95％的藥用酒精1瓶、蒸餾水1瓶、沙拉油5亳升、回鍋油50亳升、鹽30公克、剩飯10公克、檸檬皮少許、醬油少許。

（四）紅色石蕊試紙、藍色石蕊試紙、廣用試紙。

（五）各種廠牌肥皂。

四、研究過程和方法：

　（問題一）肥皂是如何製造的呢？

　　　我們天天都在使用肥皂，卻不知它是如何製造　，為了滿足自己的好奇心，於是找來有關的書籍，自己動手做做看。

　（實驗步驟）

１、取100㏄燒杯＋2.5g 氫氧化鈉＋5亳升蒸餾水＋10亳升酒精95％，攪拌溶解。

２、取150㏄燒杯＋5g 沙拉油＋步驟１的溶液。

３、將步驟２的液體置於鍋中有水（隔水加熱），過程中加入一些酒精（以保持體積）直至液體清澈，就不在加熱。

４、將步驟３的液體加入15ml蒸餾水，置放一旁。

５、取250㏄燒杯＋30g 鹽＋100ml蒸餾水，攪拌使其溶解。

６、將清徹液體＋鹽水攪拌後再過濾。

７、過濾的液體置放後烘乾凝固成粗皂。

８、將粗皂放約3天以後晾乾，它會慢慢凝固，放愈久愈硬。

　（結果）由以上實驗結果我們可以自己製造肥皂。

　（問題二）能否利用回鍋油製造環保肥皂呢？

　　　媽媽煮菜時，常常剩下一些回鍋油，能否再利

　用這些回鍋油來製作環保肥皂嗎？

  （實驗步驟）

１、 將回鍋油倒入燒杯，煮到攝氏八十度。

２、 把剩飯10g 倒入燒杯內。

３、 加入檸檬皮一起煮，直到檸檬皮溶化。

４、 將燒杯夾離酒精燈後，再加入氫氧化鈉10公克後再放回酒精燈上邊煮邊攪拌。

５、 沿杯緣慢慢加入5亳升的熱開水，等到水滾開後，就離火攪拌，共重複六次。

６、 冷郤前倒入模型，完全冷卻後即可取出，做好的肥皂雖能凝固但無法取出，必需晾乾數日後，它會慢慢變硬。

　（結果）我們利用回鍋油跟剩飯，也可以成功的製造出環保肥皂來。

　（問題三）市面上各種廠牌肥皂酸鹼值溶於水的速度、起泡、顏色及氣味如何？

　　　市面上販售的肥皂五花八門，我們到底如何來選購，才能對我們皮膚及嗜好或經濟價值等，才能有所保障。我們為了了解，自製肥皂與市售肥皂有何不同，而作這個實驗來加以探討和分析。                                            

　（實驗步驟）

１、 取自製肥皂和市售各廠牌肥皂各2g 。

２、 取100㏄燒杯十個，各裝入50㏄的水，並貼上肥皂名稱。

３、 將每一種肥皂( 2g )，分別放於有水的燒杯中，置放於酒精燈架上分別加熱，用攪拌棒，攪拌直到完全溶解，從加熱到完全溶解計錄其時間與其氣泡的高度並且記錄之。

４、 觀察各種肥皂液的顏色並嗅其氣味記錄之。

５、 將各種肥皂液，用紅色石蕊試紙與藍色石蕊試紙來做酸鹼溶液測定，並觀察紅、藍試紙的變化並記錄之。

６、 取廣用試紙對各種肥皂溶液來測量其PH值是多少並記錄之。

以上實驗結果如表一、表二。

表一

表二