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端午節快到了
看到網友分享的水果粽
剛好家中有果凍粉和水果
就來做看看
材料：
蒟蒻果凍粉2g
水250g
二砂糖15g
水果隨意-鳳梨，紅龍果
這個比例作出來有一點點軟，也不夠甜
下次比例要再調高一點
作法：
把糖和果凍粉混合均勻
水滾後慢慢加入，一邊加入一邊攪拌
小火攪拌均勻後熄火
待稍冷卻後混入水果
用3X4的塑膠袋盛裝
可製作兩個水果粽
因為要作成粽子的形狀
所以封口的方向要和底部成九十度
如果有封口機，直接封口
但因為流動性難掌握，可以先封高一點的地方
等比較凝固的時候再封接近果凍的地方
這樣形狀比較漂亮
如果沒有封口機的，可以用兩根塑膠吸管
一支剪開，包在另外一支的外面就可以封口了
很方便又簡單，吸管和塑膠袋還可以重複使用
今天想寫些什麼...
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