王廷子燒雞－beautydiy

王廷子燒雞

密封包裝，不怕滲漏

內容物：燒雞、鹽水雞和老闆多送的豬耳朵

附上賞味說明書和有效期限

這是燻雞

香Q可口，不用沾醬就很好吃

鹽水雞

因為老公出差，這幾天沒開火
凍了幾天才吃，所以有先蒸過
不過蒸的太久，皮都縮水了，肉質也變的比較硬一些
還有留一半，下次直接吃或稍微蒸一下就好
東西還是要趁新鮮吃比較好吃
這個口味比較清淡一些，沾點醬油或胡椒比較夠味

豬耳朵

我和老公的最愛
免沾醬就很好吃
沾了胡椒更夠味

●【王廷子燒雞創始經歷】●
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王廷子燒雞於1970年開始7月30，
草創於台北縣汐止鎮中正路213號，廖火爐豬肉舖前走廊
創辦人：王李秋菊(王廷子之妻)
因感於自己目不識丁、無足輕重，
且妻以夫為貴之觀念使然，故以夫名為店號，
初期以滷燻豬頭皮為主(純宜蘭家鄉口味)，
深獲異鄉遊子與當地居民青睞。
民國六十年進駐中正公有市場，
即發展雞、鴨、鵝、火雞及各式小菜之製作。
在當年生活勤儉的社會裡，民眾多自理炊事，
故市面上亦僅提供生鮮蔬果，
王廷子燒雞儼然成為當地熟食鼻祖，隨著台灣經濟起飛，
其後十餘年蓬勃發展幾成傳奇。
現今由長子：王菩民掌廚，因就於社會型態之需求，
以上班族為主要客層，除逢年過節才經營中正市場門口的早市外，
以汐止黃昏市場65號攤位生意為主，除家傳手藝，
早年曾隨賴文龍賴師傅學藝，其作菜理念與風格受賴師傅影響頗深，
著重天然、新鮮、健康之食材，口味較清淡，
常不惜血本追求好的食材並告誡所屬要
以為家人做菜的態度為客人服務與料理，
近年並發展真空包裝的技術，
期廣拓客群讓家傳美味饕饗更多人。
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王廷子燒雞專賣店
http://www.atlaspost.com/user-1873186.htm

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