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前幾天同事送的翼豆
第一次看到這種植物,感覺很有趣

回家冰了幾天後才想起
照相時邊邊已經有點黑掉了


同事說炒蒜頭就可以
果然不錯吃,口感有點像鳥巢蕨
如果炒小魚乾應該會更好


以下是翼豆的相關資料和文章:

名稱:


翼豆

別名:


四稜豆、羊角豆、龍鬚豆、四角豆、楊桃豆 。

原產地:


原 產於非洲及東南亞,為含高量蛋白質的熱帶作物,其莢果有四稜羽狀的突起,似飛翔之翅膀,故名翼豆,另因形態又似羊角或龍鬚,故又稱羊角豆(Goa  bean),龍鬚豆(Asparagus pea),或四角豆(Four-angled bean),在台灣亦有因其羽狀突起似楊桃果辦,又稱之為楊桃 豆;而台灣根據記載是早自1910年即引進。 
http://www.yctsayl.idv.tw/html/7x/7x10a.htm

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翼豆

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