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奶油吐司
高筋麵粉306g
糖31g
鹽5g
水165g
蛋31g(我用一顆蛋， 結果47g，超重)
酵母粉4g
奶粉12g
奶油31g
今天在電視看到這個配方
試做看看
老師說要等麵糰打出延展性才加入奶油
所以我先用麵包機設定麵糰行程，把除了奶油之外的材料加入
等麵糰做好後才加入奶油，然後設定基本行程
可是打了一段時間麵團都有點濕，所以加了一點麵粉進去
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- Aug 02 Sun 2015 16:05
奶油吐司
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